MONA GALLOSI º º º Bartender \ Cocktails

En un vaso Highboll o trago largo, llenar con hielo enfriar bien el vaso y luego cambiar el hielo. Agregar Jack, Southerm, jugo de lima y el jugo de Melocotón. Por último utilizamos el Vermouth Seco y decoramos con la piel de un cítrico y una chaucha de vainilla que impregnara con su sabor nuestro Melocotón Comfort.

In a highball glass or long drink, fill with ice to cool the glass well and then change the ice. Add Jack, Southerm, lime juice and peach juice. Finally use the Dry Vermouth and garnish with a lemon skin and a Vanilla Bean that scent of our Peach Comfort.

MELOCOTÓN COMFORT
1 1/2 oz de Jack Daniel´s
1 1/2 oz Jugo de Melocotón (durazno-damasco)
1/2 oz Jugo de Lima
2 Dash de Vermouth Seco
1 Chaucha de Vainilla/piel de lima o limón para decorar.

Refrescar una copa martini. Luego enfriar un vaso mezclador, retirar el excedente de agua, agregar el Vodka, goldschläger y el syrup de Anís mezclar bien, servir en la copa fría y decorar con tres estrellas de anís sobre la preparación.

fill with ice to chill a martini glass Then add plenty of ice in a mixing glass, remove the excess water, add the Vodka, Goldschlager and Anise Sirup mix well, serve in the cold glass and garnish with three stars of anise on the preparation.

GOLDSIX
1 oz Goldschläger
1 1/2 Vodka Akvinta
1/2 oz syrup Anís
3 Estrellas de Anís para decorar.

En una coctelera agregar, maracuyá, gajos de lima, azúcar y chili picado (si lo prefiere menos picante extraer las semillas del chili) macerar bien, incorporar el hielo y luego el vodka SKYY; batir y servir en un vaso trago corto y completar con Sobe Rush.

In a shaker add, passion fruit, lime wedges, sugar and chili, chopped (if you prefer less spicy chili seeds removed), crush it, add ice and juice, Skyy vodka, shake vigorously and serve in a rocks glass and fill with Sobe Rush.

SOBE HOT PASSION
1/2 Maracuyá
1/4 de Chili Fresco
2 gajos de Lima
2 cucharas de Azúcar
1 oz de Vodka SKYY
Sobe Rush para completar.

En un vaso trago corto, agregar hielo hasta el borde, luego el gin, campari y por ultimo el martini rosso, si lo prefiere mas seco solo agregar el espiral de piel de naranja, sino media o una rodaja de la misma.

In a short drink glass, add ice to the edge, then gin, campari and finally the martini rosso, if you prefer drier just add the orange peel spiral, but the classic garnish is an orange slice.

NEGRONI
1 OZ Gin
1 oz Campari
1 oz Martini rosso
Rodaja de naranja o espiral de piel de una naranja.

En un vaso trago corto mezclar los terrones de azúcar, bitter Angostura, agua con gas y pintar todo el vaso con esta melasa; completar con hielo y servir el Jack Daniel´s. Perfumar y decorar con un espiral de piel de naranja o media rodaja y una cereza.

In a rocks glass, mix the sugar cubes, Angostura bitters, sparkling water and paint all the glass with the molasses, complete with ice and serve the Jack Daniel's. Perfume and decorate with a spiral of orange peel or half a slice of orange and a cherry.

OLD FASHIONED
2 Terrones de Azúcar
3-4 Golpes de Bitter Angostura
2 oz Jack Daniel´s
1 Espiral de piel de Naranja
1 Dash de agua con gas.

Refrescar una copa de Champagne, impregnar el terrón de azúcar con el bitter, servimos el vodka SKYY luego el champagne y por ultimo incorporamos el terrón. Decoramos la copa con una flor en su tallo.

Chill a glass of Champagne, add the sugar cube with bitters. SKYY vodka served, fill with champagne. Decorate the top with a flower on its stem.

JAMES BOND
1 Terrón de azúcar
3 Golpes de Bitter angostura
1/2 oz de Vodka SKYY
Completar con Champagne.

Refrescar una copa cóctel. Refrescar un vaso mezclador, extraer el agua del deshielo y agregar todos los ingredientes, mezclar bien y servir en la copa refrescada. Decorar con sandia fresca o piel de una lima.

Chilled a cocktail glass. Chill a mixing glass, draw water from the melting ice and add all ingredients, mix well and serve in the cold glass. Garnish with fresh watermelon skin of a lime.

SUMMER
1 oz jugo de sandía
1/2 oz Mary Brizar de watermelon
1 1/2 oz de Vodka SKYY
1/4 oz jugo de lima
1/4 oz syrup simple.

Agregar en una coctelera abundante hielo y todos los ingredientes y batir enérgicamente, servir en una copa de Brandy colado, agregar hielo triturado y decorar con hilos pequeños de piel de una naranja.

Add plenty of ice in a cocktail shaker and all ingredients. Shake vigorously, strain into a glass of brandy, add crushed ice and garnish with small strips of skin of an orange.

FRANCO ITALIANO
1oz café negro
1 oz cointreau
1 oz frangelico
1 dash de syrup simple piel de naranjas.

En un vaso rock macerar las ramitas de menta junto al jugo de lima y el syrup de cerezas, completar el vaso con hielo por último completar con Jack Daniel´s, perfumar con 2-3 dash de Bitter Angostura.

In a rock glass crush together the mint sprigs and lime juice cherry syrup, fill glass with broken ice, finally completed with Jack Daniel's, perfume with 2-3 dash Angostura Bitter. If you feel this very strong drink can add some sparkling water to soften.

JULEPE DE MENTA
2 ramitas de menta
2 oz de Jack Daniel´s
1/2 oz de Jugo de lima
1/2 oz de syrup de Cerezas
2-3 Dash de Bitter Angostura.

Mezclar enérgicamente todos los ingredientes en una coctelera, servir la preparación colada en un vaso trago corto con rocas de hielo nuevos y decorar con canela en rama.

Shake vigorously all ingredients in a shaker, strain the mixture into a rocks glass with ice cubes and decorate with new cinnamon.

PÁJARO CARIBEÑO
1 1/2 oz Ron macerado en canela
1 oz Gin
1 oz Jugo de Anana
1/2 oz jugo de lima
2 Dash de Syrup simple.

Macerar la granada y el jugo de naranja en un vaso trago largo, agregar el hielo y luego el Campari, revolver y completar con una gaseosa lima limón decorar con espiral de naranja.

crushing the pomegranate and orange juice in a long drink glass, add ice and then the Campari, stir and fill with lemon-lime soda, garnish with orange spiral.

CORNELIA
1/2 GRANADA
1 1/2 oz Campari
1/2 oz jugo de naranja
completar con gaseosa lima limón.

Mezclar en un vaso Trago largo el Gin, azúcar, las tiras de limón hasta que se disuelva el azúcar, agregar el hielo y completar con soda, terminar con unos golpes de Bitter orange

Mix in a glass Higball, Gin, sugar, lemon strips until sugar is dissolved, add ice and fill with soda, finishing with a dash of Bitter orange.

GIN FIZZ
1 1/2 oz de Gin
1 cucharada de azúcar
tiras de Piel de limón a gusto
Hielo triturado
Soda para completar
2-3 dash Bitter orange.

Enfriar un vaso trago largo. En una coctelera agregar todos los ingredientes menos el syrup de cerezas y batir enérgicamente. En el vaso bien frió agregar tres rocas de hielo y servir la preparación, incorporar el syrup de cerezas a gusto para endulzar y decorar con las cerezas y la piel de naranja.

Cool long drink glass. In a shaker add all ingredients except cherry syrup. and shake vigorously. In a chilled glass. add three rocks of ice and serve, add cherry syrup to sweeten to taste and garnish with cherries and orange peel.

SUNSET IN BARBADOS
1 1/2 oz Ron Añejo 7 años
1 oz Ron de Coco Malibu
1 oz jugo de Anana
1 oz jugo de naranja
1 dash de syrup de Cerezas
y piel de naranja para decorar.

JULEPE DE MENTA
2 ramitas de menta
2 oz de Jack Daniel´s
1/2 oz de Jugo de lima
1/2 oz de syrup de Cerezas
2-3 Dash de Bitter Angostura.

Macerar los frutos rojos con el jugo de lima y el syrup tratando de no destruir demasiado estos en un vaso trago corto, agregar hielo hasta el borde e incorporar el Ron Añejo, tapar el vaso con una coctelera Boston y batir. Decorar con pélalos. (Servir en el vaso para que mantenga todos sus perfumes)

Macerated red fruits with lime juice and syrup (trying not to destroy too much fruit) in a rocks glass, add ice to the edge and incorporate Ron Añejo, cover the glass with a Boston shaker and shake. Pelalos decorate with flowers (Serving in the same glass to maintain all its flavors).

HACER CUBANO
3 frutillas
6 arándonos
1/2 oz de syrup de Anís
1/2 oz de jugo de lima
2 oz de Ron Añejo 7 años