Después de trabajar una década en un lugar todos saben dónde ir a tomar un cóctel de Mona Gallosi. Pero aunque en Empire del pasaje Tres sargentos se puede disfrutar del encanto de esta cipoleña exiliada en Buenos Aires desde hace más de una década su mundo excede una o cualquier barra. Alejada de las modas y los circuitos de bartenders más famosos Mona fue consolidando su trabajo noche a noche en un trabajo cuidado y silencioso. En el último tiempo ha salido de su barra para mostrar su trabajo. Trabajó para Gancia realizando el micro Back to Back y el Gancia Play, ambos en Radio Metro, produce eventos privados y da clases creativas sobre coctelería para entusiastas amateur, anduvo por las barras de Million y Vodoo, participó de un proyecto de TV junto a Lalo Mir y en 2 de copas junto a Miguel Brascó y Fabricio Portelli y actualmente trabaja para Sobe Rush. En Enero del 2010 fue la bartender principal de la barra del Jack Daniels bar de Punta del Este. En el pasado Mona estudió Diseño de indumentaria, y ha repartido esta formación en su encanto y elegancia y en la creatividad lúdica que pone en su trabajo cada noche. Anfitriona cálida y divertida y dueña de una curiosidad incansable Mona es una de las personas más encantadoras que en este país te puede preparar un cóctel.